Anleitung:
1. Schritt
Den Reis in einem Topf mit Wasser und einer Prise Salz aufkochen und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
2. Schritt
Den Reis abgießen und in eine Schüssel geben. Den Sushi-Essig, das Salz und das Sesamöl hinzufügen und alles gut vermischen.
3. Schritt
Die Scampi in kleine Stücke schneiden und auf die Reisklumpen legen.
4. Schritt
Die Sesamkörner in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
5. Schritt
Die Scampi-Reisklumpen mit den gerösteten Sesamkörnern bestreuen.
6. Schritt
Die Scampi-Reisklumpen mit Wasabi servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Reis nicht zu lange gekocht wird, da er sonst zu weich wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Scampi-Reisklumpen auch mit einer Mischung aus Sesamöl und Sojasauce marinieren, bevor man sie serviert.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu Scampi Nigiri. Der Wein unterstreicht die leichte Süße des Reises und die salzige Note der Fischstücke.